ご飯も食パンも無いときは、ホットケーキを焼いて朝食にしています。
ただ、ホットケーキは焼き立てじゃないと美味しくないんですよね。
最近は寒さのせいか、娘が起きてくる時間が遅いのと、台所が寒すぎて何枚もホットケーキを焼くのがつらいです。
そこで、「栗原さんちのおやつの本」から「ホットケーキミックスパン」を焼いてみることにしました。
これなら先に焼いておいて、食べる直前に少し温めればいいかな～と思い挑戦です。
【材料】（18センチパウンド型1台分）
・ホットケーキミックス 300グラム（本では350グラムでした）
・卵 2個
・牛乳 大さじ4
・バター 50グラム（今回はマーガリンで代用）
【作り方】
1．バターは電子レンジで溶かしておく。
2．材料をすべてボウルに入れてよく混ぜる。
泡だて器よりもゴムベラがおすすめ。
3．オーブンシートをしいたパウンド型に2を流し込み、170℃に予熱したオーブンで1時間焼いて完成。
【ポイントや味について】
・参考にした本の分量では、ホットケーキミックスは350グラムとなっていましたが、最近のホットケーキミックスは基本的に1袋150グラムですよね。
中途半端に残っても困るので2袋分の300グラムで作ってみましたが、上手に焼けました！
・使用したパウンド型はこちらのものです↓大きさ等の参考にしてくださいね♪
【パウンド型】
・私は朝早く起きて焼いて食べましたが、このレシピは焼き時間が1時間と長めです！
手間はかかりませんが、時間はかかってしまうレシピなので、急いでいるときは向いていないですね。
時間に余裕のある朝か、もしくは前日に焼いておいて、食べるときは軽くトーストして食べることがおすすめです！
味について
・材料を見てもわかる通り、普通にホットケーキを焼くときと特に変わりはありません。
牛乳少な目なくらいですね。
なので、味もホットケーキそのまんまの味です。
・ですが、ホットケーキよりもしっかりと詰まった生地なので食べ応えがあり、しっかりとオーブンで焼かれた表面はザクザクでとても香ばしいです。
・ホットケーキなのに、ホットケーキよりもしっかりした感じに仕上がります。
・おすすめは、ポタージュスープやカフェオレなどと合わせて食べることです。
私はこのホットケーキミックスパンをかぼちゃのスープと一緒に食べる組み合わせがとても気に入りました♪
あとは、カフェオレやミルクティーなども少し甘めにすると相性抜群です。
・ホットケーキと同様に、はちみつ・ジャム・メープルシロップも合いますよ！
【おわりに今回のレシピの感想など】
焼く時間はかかりますが、ボウル一つで混ぜて後は焼くだけの簡単レシピです。
味はホットケーキなのに、食感が全く違い、面白いですよ♪
あまりにもシンプルな材料なので、作るまでは「本当に美味しいのかな…」と疑っていたのですが、作ってみたらとても気に入りました！
食パンもごはんも切らしたけれど、ホットケーキも食べたばかりだな…というときにおすすめのレシピです。
参考にした本
栗原さんちのおやつの本
古い本ですが、今でも参考になります。甘さ控えめ・簡単な、普段使いのおやつが沢山載っています♪
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